鋤燒‧杭州南路店 頂級安格斯牛肉讓你呷免驚
「鋤燒」杭州南路店
公司有一些同事是美食探路先鋒，「鋤燒」杭州南路店是探路先鋒們極力推薦的一家餐廳。「鋤燒」杭州南路店由捷運古亭站6號出口走約5分鐘即可到達，因為交通方便，離公司近，非假日中餐298元(現漲為328元)＋10%服務費吃到飽，頂級安格斯牛肉不限量供應，如用消費券可免10%的服務費，因價位合理，所以就有人樂此不疲，吃後極力在公司推薦之外，順便炫耀戰果，小曾就說美國「安格斯牛肉」美味可口，口感迷人，他每次獨啖11盤，過癮至極。
「鋤燒」成名於台中後，來台北開分店，曾締造天天客滿的佳績，確實對台北餐飲業造成很大震撼，因此今天公司聯誼聚餐，我們當然票選「鋤燒」；已經好久沒有大吃大喝，今天就準備去放縱一番，大口吃肉，大幹一場。
其實「鋤燒」即為俗稱的「壽喜燒」，簡單的說壽喜燒就是將牛肉在醬油(壽喜醬汁)鍋中涮煮，因此不必再沾醬汁，即直接食用，頂多是將肉沾生蛋汁後食用。我因不敢吃生蛋，因此只好敬謝不敏。
「鋤燒」的起源有許多傳說：相傳德川家康當年在獵鷹途中，忽感飢餓時，命人用鋤頭當烹具來烹煮燒雞肉因而得名。沒想到此種方式日後卻演變成為日本飲食文化中最具特色的牛肉鍋料理。由於醬油湯汁烹煮到最後會比較鹹，所以湯是不喝的，不像其他火鍋高湯可以直接飲用，因此壽喜燒被日本人稱為「無湯火鍋」。
我們早就預訂座位，因為生意太好，鋤燒要求我們12點以前入座，我們一行26人，剛好把鋤燒的3樓坐滿。店內裝潢佈置算蠻雅緻的，紅色的座椅，黑色的餐桌和餐具，餐桌上店家早就擺好一瓶壽喜醬汁、一瓶清水、一瓶七味粉、褐色土雞蛋、鋤鍋及鍋底菜料，鋤燒使用各種菇類與青菜代替傳統火鍋料。
鍋具是特別用生鐵鑄成鋤頭造型，店家大概是想重現鋤燒最初的鮮美原味。服務生只需拿根木棍往頂端洞口一插即可提起，看起來真的就像根鋤頭。
鋤鍋及鍋底菜料
一瓶壽喜醬汁、一瓶清水、一瓶七味粉、沾牛肉用的褐色土雞蛋
鋤鍋及鍋底菜料一瓶壽喜醬汁、一瓶清水、一瓶七味粉、沾牛肉用的褐色土雞蛋
除了精緻前菜、甜點與飲料是單點外，其他安格斯牛肉、豬肉和火鍋菜料等都是無限提供，採火鍋吃到飽型式。入座後，便有女服務生簡單介紹用餐方式，並登記每位客人的前菜、甜點與飲料，並提醒用餐時間限制為90分鐘。
菜單，喜歡菇類者，有7種菇類可以讓你吃到飽
我們4人一鍋，先點了牛肉、一些菇類和日本茼蒿等菜料，服務生是一位高高的帥哥，很快就把4盤安格斯牛肉片和菜料送來，將適量的壽喜醬汁和水倒入鋤鍋，開火，涮牛肉大餐，開始了。
僅能單點的前菜,我點的是泡菜，旁座點的是山藥蕃茄
嚴選有認證書的美國安格斯牛肉，不限量供應
一些菇類和日本茼蒿等菜料，喜歡菇類者，有7種菇類可以讓你吃到飽
僅能單點的飲料,葡萄汁和可爾必思
吃免驚的安格斯牛肉，不限量供應
大口吃肉，過癮
菜單，喜歡菇類者，有7種菇類可以讓你吃到飽
我們4人一鍋，先點了牛肉、一些菇類和日本茼蒿等菜料，服務生是一位高高的帥哥，很快就把4盤安格斯牛肉片和菜料送來，將適量的壽喜醬汁和水倒入鋤鍋，開火，涮牛肉大餐，開始了。
僅能單點的前菜,我點的是泡菜，旁座點的是山藥蕃茄
嚴選有認證書的美國安格斯牛肉，不限量供應一些菇類和日本茼蒿等菜料，喜歡菇類者，有7種菇類可以讓你吃到飽
僅能單點的飲料,葡萄汁和可爾必思 吃免驚的安格斯牛肉，不限量供應
大口吃肉，過癮
這款美國安格斯牛肉，據說是出自高品質的牛，肉質含有許多細緻並均勻分佈的大理石紋狀的油花，令人垂涎不已！牛肉輕鬆刷幾下，涮至八分熟就已經可以入口了，聽說沾上蛋汁味道更讚！安格斯牛肉口感和其他牛肉比起來較多汁，均勻分布的油脂也不會令人覺得很油膩，甚至還有微甜的口感，讓人忍不住一盤接一盤停不下來，難怪讓許多愛吃牛肉的老饕趨之若鶩。除了牛肉及豬肉外，還有三十多樣也是無限量供應的蔬菜菇蕈，經壽喜醬汁涮煮，也是美味可口，由於上菜速度很快，因此雖然只有90分鐘的用餐時間，不過大家還是吃得好飽好飽！
我因不敢吃生蛋，便用壽喜醬汁加七味粉作沾料，尤其是到後來，我覺得鋤鍋涮煮牛肉、蔬菜菇蕈後，漸漸的肉蔬的鮮甜蓋過壽喜醬汁特有的香味，因此用壽喜醬汁加七味粉作沾料，倒讓我一直沉浸在壽喜醬汁特有的美味中。
老闆,來兩盤梅花豬肉試試,不過好像多筋難嚼，不受好評。
黃色的起司魚豆腐,好吃
老闆,吃不飽啦,來兩根烏龍麵
小姜特別提醒要吃的日本蔥, 甜甜脆脆的, 很好吃
好吃, 再來3根烏龍麵
僅能單點的甜點, 抹茶冰淇淋及水果,冰淇淋茶味香濃,好吃,可惜不能無限供應。
「鋤燒」杭州南路店
就在鋤燒杭州南路店前,可憐,快被砍掉的老樹,
圍牆裡面還有許多棵其他老樹.
老闆,來兩盤梅花豬肉試試,不過好像多筋難嚼，不受好評。
黃色的起司魚豆腐,好吃
老闆,吃不飽啦,來兩根烏龍麵
小姜特別提醒要吃的日本蔥, 甜甜脆脆的, 很好吃
好吃, 再來3根烏龍麵
僅能單點的甜點, 抹茶冰淇淋及水果,冰淇淋茶味香濃,好吃,可惜不能無限供應。
「鋤燒」杭州南路店
就在鋤燒杭州南路店前,可憐,快被砍掉的老樹,
圍牆裡面還有許多棵其他老樹.
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「鋤燒」杭州南路店.
02-23955597 / 02-23514998.
台北市杭州南路二段74號.
中餐AM11：08─PM04：38 價位328元
晚餐PM04：39─PM21：58 價位398元
例假日全天候價位398元
用餐時間限制90分鐘
